3月12日，随着香郁的美酒缓缓倒入酒杯，剑南春集团公司副总经理杨冬云和四川天成祥酒类销售公司总经理约翰·西蒙森举杯宣布，双方携手开发的高端白酒“天成祥”正式亮相蓉城。
此前，国内白酒巨头五粮液集团直接从欧洲进口优质葡萄原浆，在国内进行灌装加工销售，进军葡萄酒产业；中国名优白酒水井坊牵手世界第一大烈酒企业帝亚吉欧，迈向了国际市场……这一系列举措，昭示着白酒巨头携手国际知名洋酒企业进军高端白酒市场的大幕已经开启。对此，业界人士评价“白酒行业发展迈向国际化与多元化的趋势明朗”。
低端市场窘态显露
另辟蹊径谋发展
据中国酿酒工业协会的统计资料显示：从上世纪80年代起，我国白酒行业就处于快速发展状态，从1996年的801万吨到2006年的370万吨，国内白酒市场最大消费量已基本维持在400万吨上下的饱和状态。目前国内白酒生产厂家共有3万多家，然而其中一些厂家生产规模小、利润空间小、缺乏品牌效应、发展速度缓慢，有的甚至长期处于亏损甚至濒临破产的境地。
“白酒企业要想在竞争中立于不败之地，只有另辟蹊径，而高端市场正是可以深度挖掘的领域。”一位白酒行业资深人士认为。同时，据最新资料显示，中国白酒产量近年来平均每年下降50万吨左右，平均降幅约为7.5%，但高档白酒的年消费量却每年保持15%的增长幅度。白酒总产量的减少和高端白酒需求量的增加，也从另一个方面佐证了行家的观点。
越来越多的白酒生产企业将目光瞄准了利润更丰厚的高端市场。“茅台”、“五粮液”相继推出年份酒，抢先一步占领高端市场，如今已小有斩获。而“剑南春”在2007年底才推出了年份酒，在该领域中已经明显落后于前两者，“茅五剑”三足鼎立的格局出现微小变化。为重塑高端品牌的形象，于是，“剑南春”借助海外品牌的影响力进行高端品牌再造，便有了“文君酒”和“天成祥”的高调亮相。
文化内涵“投石问路”
“借船出海”开拓市场
“中国白酒历史悠久，拥有深厚的历史文化内涵，发展潜力巨大。”曾在绝对伏特加集团担任过7年业务发展经理的约翰·西蒙森告诉记者，“白酒本身就代表了中国文化，在他们眼中与中医和汉字一样神秘，富有吸引力，相信随着中国的进一步开放，国外的消费者将会越来越了解中国，接受中国的文化，白酒也会受到更多人的喜爱。”他对中国白酒在海外的市场前景信心十足。
“企业不能正确把握品牌扩张与文化输出之间的内在关系，就不能向国外消费者传递白酒悠久的历史文化和丰富的社会内涵，就必然影响白酒在海外的销售。”杨冬云一语中的，道出中国白酒进军海外市场的障碍。“‘卖酒’从某种意义上来说，就是在销售我们的白酒文化。”他进一步解释道：“白酒要想获得像麦当劳、肯德基进入中国市场一样的成功，就必须利用好国外知名企业的销售渠道和宣传方式，扩大国外消费群体对中国白酒的认知度，进行大量的品牌宣传和市场培养工作。”
融入时尚元素
挖掘夜场潜力
近几年来，随着酒吧、K T V 等向二、三级市场的延伸，夜场消费成为酒水企业未来利润增长不可忽视的关键点。那么，白酒能否在夜场有所作为？
“我们没卖过白酒，也从未有消费者问起过。”连日来，记者走访了蓉城多家酒吧和夜总会，得到的答案基本如此。不少酒吧老板对记者表示，白酒在他们那儿没有市场，年轻人偏好的是时尚的洋酒和低度的啤酒，如伏特加、百威、嘉士伯等。
“中国白酒进军夜场绝非易事。”业内人士分析，目前国内大多品牌的白酒在包装和取名上都在打传统文化牌，缺乏时尚感，不能吸引追求时尚的年轻人；其次，白酒香味太浓，加冰加水后容易变浑浊，这些都成了制约白酒进军夜场的不利因素。
白酒难道在夜场就没有立足之地吗？答案是否定的。此前，一些白酒企业在夜场“试水”后，其成效令人鼓舞。
2007年，“五粮液”推出“仙林30°冰酒”，目前已在夜场拥有了部分拥趸者；水井坊正与帝亚吉欧合作开发一种新产品，成为夜场80后人群的时尚饮品，并带动全新的罐装白酒的消费习惯和文化。据有关资料显示，近年来，广州、东莞等沿海城市已经有不少酒吧开始销售白酒，2007年白酒夜场消费达到了2亿多元，且有不断增长的趋势。杨冬云也表示，“夜场是剑南春不会放弃的市场，但进攻需要时间，关键还要从酒文化上做文章，增加时尚元素”。“就目前看来，由于国人传统的消费习惯问题，估计传统白酒进入夜场还需要两三年时间。”
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